Bare Cookware Carbonstalen braadslee

Bare Cookware Carbonstalen braadslee

Bare Cookware heeft in navolging van de koolstofstalen pannen ook deze braadslee ontwikkeld welke wordt gemaakt van hetzelfde materiaal en afwerkingsniveau. Net zoals de pannen wordt deze braadslee geprezen om haar duurzaamheid en de ontwikkeling van een natuurlijk anti-aanbakeffect welke naarmate ze vaker worden gebruikt beter wordt. Deze braadslee is dus niet voorzien van een kunstmatig aangebrachte coating als anti-aanbaklaag en is zodoende volledig PFAS VRIJ!

• Deze braadslee van Bare Cookware is gemaakt van koolstofstaal, een materiaal dat bekend staat om zijn duurzaamheid en uitstekende warmtegeleiding.
• Koolstofstaal is lichter dan gietijzer en warmt sneller op.

Kenmerken:

• De Bare Cookware braadslee is voorbehandeld (pre-seasoned), wat betekent dat deze al is behandeld met een voedselvriendelijke beschermlaag en is daarmee direct klaar voor gebruik.
• Na verloop van tijd wordt de anti-aanbakeigenschap van de braadslee alleen maar beter.
• Ze is roestbestendig en vereisen minimaal onderhoud.
• De braadslee heeft speciaal ontworpen roestvrijstalen handgrepen die koel blijven tijdens het bakken.
• Ze heeft een laag profiel, waardoor je ze ook gemakkelijk in ovens en barbecues kunt gebruiken.
• De braadslee is ovenbestendig tot 550°C (1000F) en geschikt voor alle warmtebronnen waaronder inductie*.
  *Wij adviseren om zeer voorzichtig te zijn wanneer je deze braadslee op een inductie kookplaat gaat gebruiken wanneer deze op de hoogste stand (of de zgn. Boosterstand) staat (max. 1 minuut) om zo vervorming van de braadslee te voorkomen.

Onderhoud

• Na gebruik met handwas schoonmaken met behulp van een borstel of spons (eventueel met een beetje afwasmiddel, geen agressieve chemische schoonmaakmiddelen gebruiken en NIET IN DE VAATWASSER!).
• Na het afwassen de braadslee goed droogmaken of op te warmen op een lage stand van je fornuis.
• Merk je dat de natuurlijke anti-aanbaklaag niet meer zo goed functioneert dan dien je de braadslee opnieuw in te branden. Hiervoor zijn twee methodes: 
  • Op het fornuis / kookplaat:
    Giet een flinke scheut plantaardige olie (geen olijfolie) op de braadslee en warm deze op een middelhoge stand op totdat de olie licht begint te roken (afzuigkap aanzetten!). Zet de pit direct uit en wacht even. Giet vervolgens de olie uit en gebruik keukenpapier om de overtollige olie uit te smeren en af te nemen. Zo is je braadslee weer gebruiksklaar.
  • In de oven:
    Warm de oven voor op een temperatuur die 20 graden hoger ligt dan de plantaardige olie die je gaat gebruiken (zie handleiding die met de pan is meegeleverd). Giet een eetlepel van deze olie op de braadslee en smeer dit met keukenpapier goed uit. Leg vervolgens de braadslee ondersteboven voor een uur in de oven op de vooraf ingestelde temperatuur. Zet de oven uit en laat de braadslee rustig afkoelen. Zo, de braadslee is weer klaar voor gebruik. 

Garantie

Bare Cookware biedt een levenslange garantie op fabricagefouten

Specificaties

• Materiaal braadslee: Gehard carbon staal. 100% PFAS- en plastic vrij
• Materiaal handgreep: 304 roestvrijstaal
• Afmetingen (L x B): 39 x 29 cm
• Afmetingen kookoppervlakte (L x B): 26 x 32 cm
• Benodigde ovenbreedte: 40 cm
• Gewicht: 2,9 kg inclusief rooster

Veelgestelde vragen

• Wat is het verschil tussen Carbon staal pannen en pannen met een traditionele antiaanbaklaag?
  Carbon staal is perfect voor wie op zoek is naar een niet-giftig alternatief, waarmee je beter kookt en dat een leven lang mee gaat. 
  Waarom? Traditionele antiaanbak pannen hebben een chemische antiaanbaklaag die binnen een jaar van gebruik al kan afbreken en zo je eten vervuilt. Deze carbon stalen pannen hebben daarentegen een natuurlijke antiaanbaklaag die met gebruik steeds beter wordt en levenslang mee gaat. 
• Zijn deze pannen veilig te gebruiken in de oven?
  Ja! Eén van de beste dingen van carbon staal is hoe veelzijdig het is. Deze pannen zijn bestand tegen temperaturen tot 550 °C en kunnen zonder zorgen op elke kookplaat, oven of grill worden gebruikt. Let alleen op bij inductie dat ze niet te lang te heet worden.
• Wat is seasoning?
  Seasoning is een natuurlijke laag die het antiaanbakeffect mogelijk maakt, het schoonmaken vergemakkelijkt en je pan beschermt tegen corrosie.
  Oké, maar hoe werkt het? Elke keer dat je kookt, bakt er een dun laagje olie in je pan. Hoe meer je kookt, hoe meer deze laag zich opbouwt, hoe natuurlijker en beter de antiaanbaklaag van je pan wordt! Je krijgt deze pannen voorbehandeld, zodat je meteen aan de slag kunt.
• Waarom bak je beter met carbon staal?
  Geschikt voor elke warmtebron. Het mooie van carbon staal is de veelzijdigheid! Dankzij de ongeëvenaarde warmtegeleiding, braden, schroeien en sauteren deze pannen ook beter dan een conventionele pan met antiaanbaklaag. Ook is koken comfortabeler dankzij het  roestvrijstalen handvatontwerp dat hitte afstoot.
• Zijn er ingrediënten waarvoor Carbon staal niet perfect is?
  Carbon staal is superieur voor het dichtschroeien van vlees en groenten. We waarschuwen je echter wel om met zure ingrediënten zoals tomaten of wijn voorzichtig te zijn. Waarom? Deze ingrediënten bevatten zuren welke de natuurlijke antiaanbaklaag van carbon stalen pannen af kan breken. Je kunt de tomatensaus even kort mee laten opwarmen of met wijn een jus afblussen en op smaak brengen, maar we raden af om het langer mee te laten sudderen. Dit kan leiden tot een afname van de antiaanbakprestaties van de pannen. Advies is dan om de carbon stalen pan weer goed schoon te maken, te drogen en opnieuw in te branden.